Palatipico Modena S.r.l.
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Ricetta di Licia Cagnoni
PER 4 BICCHIERI:
400 g di polpa di melone
300 g di albicocche mature
125 g di yogurt (facoltativo)
100 g di lamponi
5-6 cubetti di ghiaccio
qualche fogliolina di melissa
Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato
Tagliate la polpa di melone a tocchetti, eliminate il nocciolo alle albicocche e riunite il tutto nel frullatore. Aggiungete lo yogurt e frullate fino ad ottenere una crema densa.
Pestate i cubetti di ghiaccio, inseriteli nel frullatore insieme ad alcuni lamponi, due foglie di melissa e un cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato. Frullate nuovamente per qualche secondo.
Versate nei bicchieri, decorate con i lamponi rimasti, foglioline di melissa e completate con gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato.
Preparazione: 10’
Difficoltà: facile
