Consorzio di tutela della Ciliegia di Vignola IGP

Il 2013 vede l’avvio della prima campagna IGP, con l’adesione di circa 500 operatori della filiera (produttori, produttori confezionatori e centri di confezionamento) al Piano dei controlli; gli operatori devono seguire attentamente il Disciplinare di produzione. A conclusione della campagna si è costituito il Consorzio di tutela della ciliegia di Vignola IGP con l’adesione di 160 soci fondatori. Il Consorzio non ha fini di lucro e, principalmente, svolge azione di tutela del marchio e della produzione, promozione e controllo qualità.

Gli agricoltori che attualmente aderiscono al Piano dei controlli della ciliegia di Vignola IGP sono più di 400 e l’areale di produzione vede un’estensione di circa 500 ettari; il 30% della produzione si ottiene da impianti sotto copertura per evitare i danni della pioggia ed essere presenti sui mercati anche in condizioni climatiche avverse; i centri di confezionamento sono 13 e il prodotto non può essere lavorato al di fuori del comprensorio di produzione.

Nella zona si producono da 60 a 70.000 q.li di ciliegie, di cui ne marchiamo IGP attualmente circa il 70%; il prodotto è destinato prevalentemente al mercato interno e al consumo fresco. La campagna cerasicola inizia verso il 15-20 maggio per poi concludersi, indicativamente, la terza settimana di luglio; l’ampiezza del calendario commerciale è garantita dalla presenza di varietà con caratteristiche agronomiche e commerciali diverse, sia precoci che tardive, contraddistinte comunque da un elevato standard qualitativo. Durante il periodo di raccolta il consumatore può trovare sul mercato le nostre ciliegie nelle confezioni del Consorzio, con peso da gr. 500, kg 2, 3 e 5.

Il Consorzio di tutela gestisce l’attività di promozione e marketing, con lo scopo di mantenere alto l’interesse del consumatore verso le nostre eccellenze; durante la campagna il Consorzio svolge attività di formazione e controllo nelle diverse fasi di produzione, confezionamento e commercializzazione, a garanzia della provenienza e della qualità del prodotto

Per informazioni:
Tel. 059/766738
mail info@consorziociliegiadivignolaigp.it